L’assiette

14 recettes végétariennes testées et approuvées

Dans la jungle d’Internet, il est parfois difficile de trouver la bonne recette pour un plat particulier. Et quand on demande sur les réseaux sociaux, on peut vite avoir une quinzaine de réponses en retour, sans mieux savoir où donner de la tête. Alors sans vouloir me poser en décideuse de la cuisine, je me suis dit que ça pourrait être sympa…

Sauce bolognaise végétarienne

Petits disclaimers avant de vous proposer une recette de sauce bolognaise végétarienne. D’abord, je n’ai jamais été super fan de la « bolo », probablement parce que je n’en ai jamais mangé qui soit vraiment bonne, même avant de devenir végétarienne. Ensuite, je n’aime pas particulièrement les sauces à base de tomate. Enfin, comme toute recette proposée sur ce blog, celle-ci est le fruit…

Vegan Chicken Butter

Un bol de Vegan Chicken Butter accompagné de riz

Une recette. Vraiment, moi qui avais dit plus jamais. Eh bien visiblement, il ne faut jamais dire jamais. Après avoir vu Béné en faire sur Instagram, j’ai eu un besoin impérieux de goûter ce plat et depuis, je ne jure que par le Vegan Chicken Butter. J’ai rassemblé plusieurs recettes pour inspirer la mienne, car je voulais absolument tenter avec protéines de…

Tarte aux pommes de terre, épinards et chèvre

Ca fait un petit bail que je ne vous ai pas proposé de recette par ici, par manque d’innovations dans la cuisine et aussi un peu par flemme de faire des séances de photographie culinaire, exercice pour lequel je ne suis pas forcément douée et qui a tendance à m’agacer. Entre l’envie de manger mon plat tout beau tout chaud et celle…

Pancakes véganes comme des nuages

Ah, les pancakes… un imagier gros comme ça s’ouvre devant moi quand je pense pancakes. Gros fantasme du petit-déjeuner à l’américaine, avec sa plâtrée d’oeufs brouillés (qu’on remplacera par du tofu brouillé) et de bacon presque cramé (qu’on remplacera par n’importe quoi d’autre, vraiment), dans la cuisine ensoleillée d’un pavillon de banlieue à la Wisteria Lane. Pourtant, je l’avoue, mes premiers pancakes…

Gâteau aux pommes à l’italienne

Parfois, on n’est jamais mieux servi que par soi-même. Alors bon, quand j’ai cherché « gâteaux aux pommes vegan » sur Google et qu’aucune recette ne m’a fait saliver des papilles, j’ai relevé mes manches bravement, et j’ai pris le problème à bras le corps. J’avais envie de retrouver le moelleux du gâteaux aux pommes de mon enfance, dans lequel je trouvais toujours qu’il…

Le daal : comfort-food chaleureux

Qui dit automne, dit nombre incalculables de billets de blog qui commenceront en parlant de cette saison, et dit aussi nourriture réconfortante, pas compliquée à mijoter, qu’on peut faire en grande quantité. Avant d’annoncer officiellement la période des soupes et autres veloutés ouverte, je me dois de vous parler d’un plat que je fais régulièrement quand : j’ai besoin d’amour, quand j’ai…