Ah, les pancakes… un imagier gros comme ça s’ouvre devant moi quand je pense pancakes. Gros fantasme du petit-déjeuner à l’américaine, avec sa plâtrée d’oeufs brouillés (qu’on remplacera par du tofu brouillé) et de bacon presque cramé (qu’on remplacera par n’importe quoi d’autre, vraiment), dans la cuisine ensoleillée d’un pavillon de banlieue à la Wisteria Lane. Pourtant, je l’avoue, mes premiers pancakes étaient loin d’être aussi glamours : réalisés à l’aide d’un sachet-tout-fait de chez Carrefour, ils ne ressemblaient qu’à des crêpes mollassonnes, malgré les trente douze oeufs et les deux galions de lait rajoutés à la poudre, comme indiqué au dos de la boîte.

Je n’ai pourtant jamais perdu espoir de trouver une recette de pancakes satisfaisante, bien que les critères pour mériter cette appellation soient nombreux pour moi. En effet, pour qu’un pancake remplisse tout son office de mets réconfortant, qu’on peut dégainer à n’importe quelle occasion, il faut :

  • que la recette soit ultra rapide à préparer : exit le temps de repos d’une heure, je n’ai pas une heure à attendre quand je me réveille un dimanche matin avec une dalle d’enfer et une grosse envie de pancakes !
  • qu’elle ne nécessite pas trop d’ingrédients : tout doit être en permanence dans mon placard, je déteste être prise au dépourvu !
  • qu’elle soit inratable : super simple, le moins d’ustensiles possibles, et impossible, mais vraiment impossible, de la rater, sinon ça n’en vaut pas la peine
recette

Une fois passée au véganisme, le challenge était plus corsé. Comment faire des pancakes sans oeufs, sans lait, sans beurre, sans ingrédients sortis tout droit d’une épicerie bizarre ? Ecoutez-moi, les ami·e·s : revenons aux bases. Sachons rester simples, avec cette recette de pancakes vegans, aussi moelleux que des nuages, aussi bons chauds que froids, aussi bons natures qu’avec de la confiture (ou du houmous ! sans déc’, mon amoureux a testé et approuvé !)… Ils sont doux, chauds, pas trop sucrés, légèrement vanillés, bref : ils sont parfaits.

chocolat

Pancakes véganes comme des nuages

Pour 8 à 10 pancakes

Ingrédients secs :

  • 175 g de farine
  • 30 g de sucre
  • 1 càs de fécule (maïs, arrow-root…)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pincées de sel fin

Ingrédients humides

  • 200 mL de lait végétal
  • 50 g d’huile neutre

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs.

Creusez un puits, et versez-y l’huile puis le lait.

Battez très très vigoureusement au fouet. Voilà, c’est fini !

C’est pas une blague, voilà, c’est fini. Pas besoin de faire reposer la pâte, ni de craindre des grumeaux : si vous battez suffisamment fort au fouet, vous n’en aurez pas un seul, promis.

pancakes poele

Pour la cuisson procédez comme suit :

Faites bien chauffer une poêle légèrement huilée. Déposez sur la poêle chaude deux cuillères à soupe de pâte, qui va s’étaler et faire un pancake plus ou moins rond. Si vous avez une poêle à pancakes, vous êtes veinards et je vous jalouse. Dès que la pâte commence à former des bulles à la surface, il est temps de la retourner ! Un pancake est délicieux légèrement doré et bien gonflé. (mes pancakes ont la marque des alvéoles de ma poêle-pas-à-crêpes sur le visage ;-))

IMG_2013

En garniture, allez-y, éclatez-vous. Franchement, à ce tarif de simplicité, c’est la fête. J’ai testé : les recouvrir de Chocolinette et perdre tout ma dignité avec délice, mais aussi arroser la pile de coulis de caramel, la surmonter d’une noisette de confiture de prunes maison et d’amandes effilées… Ici, j’ai juste fait fondre quelques carrés de chocolat noir au bain-marie. Les pancakes sont tellement bons tous seuls qu’un rien les sublime.

IMG_2006
IMG_2012

Leur qualité indéniable : ils restent moelleux et aériens même une fois refroidis, et un passage au micro-ondes, si vous en avez un, leur rendra leur chaleur.

Evidemment, cette recette est une base, et vous pouvez agrémenter la pâte de toutes les manières que vous voulez. Pensez au myrtilles en été, pour de délicieux blueberry pancakes, ou aux pépites de chocolat qui seront encore fondantes lorsque vous croquerez dans vos pancakes. Laissez place au délice !

Au petit-déjeuner, au goûter, à midi, à minuit… il n’y a pas d’heure pour se faire une pancakes-party ! A vos poêles !

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142 Comments

  • Bernieshoot
    Posted 20 février 2015 à 11:00 0Likes

    Une recette de délicieux pancake pour découvrir ce nouvel univers voilà un bel accueil.
    je me suis bien sûr abonné pour continuer à découvrir les articles

  • UneBaudelairienne
    Posted 20 février 2015 à 12:59 0Likes

    Ton blog est magnifique comme ça ! Tu avais certainement besoin de changement, et je pense que ça ne peut être que bénéfique ! Hâte de voir de nouveaux articles sur ce bel habillage. Je sais que je ne serai pas déçue !

    • Pauline
      Posted 20 février 2015 à 13:29 0Likes

      Merci beaucoup, je suis contente que ça te plaise ! Perso j’adore, je me sens enfin chez moi ! A bientôt !

  • Freyja
    Posted 20 février 2015 à 13:21 0Likes

    Tu bouleverses tous mes plans pour aujourd’hui !
    Adieu les crêpes, bonjour les pancakes. (bon on est pas parties loin ^^)

    As-tu déja testé ce genre de recette avec de la poudre d’amande? Pas de fécule de maïs dans mes placards.. !

    • Pauline
      Posted 20 février 2015 à 13:28 0Likes

      La poudre d’amande peut remplacer la farine dans certaines recettes mais n’a pas les mêmes propriétés que la fécule, qui apporte du moelleux. Pour tout te dire, j’ai un jour oublié la maïzena dans ma recette, et le résultat était plus que correct ! (mais survivait moins bien dans le temps, par contre)
      Bons tests !

  • Kolibri
    Posted 20 février 2015 à 14:28 0Likes

    Wow! Je ne m’attendais pas à ça ce matin! C’est magnifique par ici! Je suis persuadée qu’avec un endroit aussi agréable, tu n’as pas de doute à avoir: les gens suivront! Et c’était comme une double découverte pour moi, parce que ton petit renard m’a permis de plonger dans le monde d’une merveilleuse illustratrice! J’aime beaucoup l’idée et j’ai bien hâte de voir où ira toute cette nouvelle histoire! Ce qui est certain, c’est que je ne manquerai pas de repasser! ;)
    Et ces pancakes… J’ai presque envie d’attendre qu’ils soient minuit pour les faire, juste pour tout faire à l’envers! Et profiter du fait qu’ils ont l’air exquis n’importe quand!

    • Pauline
      Posted 20 février 2015 à 15:15 0Likes

      J’espère bien te revoir par ici ! A bientôt ♥

  • Salycile
    Posted 20 février 2015 à 15:22 0Likes

    Bonjour !
    J’aime beaucoup ce nouveau blog. J’ai découvert il y a peu ton ancien blog (j’aime beaucoup certains articles, très pertinents à mes yeux), et je suis ravie de pouvoir te suivre à présent ici, en étant un peu plus active je l’espère (cad ne pas passer sans rien dire).
    Merci pour cette recette, je n’ai jamais vraiment trop réussi à faire des pancakes, pourtant mes amies me disent toutes que c’est simple à faire, mais ça a très souvent donné des résultats très étranges dans la poele. Du coup et bien, à tester !

    • Pauline
      Posted 20 février 2015 à 18:04 0Likes

      Merci de m’avoir suivie jusqu’ici ! Cette recette est vraiment cool, pour te dire je rate systématiquement mes crêpes/pancakes sur plaques électriques (vive les vieux appartements !) et celle-ci se laisse faire comme une brave bête. Tu me diras ;)

  • Lola
    Posted 20 février 2015 à 17:13 0Likes

    Aaaaah voilà donc le nouveau-né :)
    Tu démarres fort en me donnant très très très faim. Mes kilos te haïssent mais mon palais te vénère ;)

  • Marine
    Posted 20 février 2015 à 17:33 0Likes

    Aah les pancakes ! Je ne m’en lasse jamais et dans ma petite chambre étudiante, je m’en fais en général une fois par semaine. C’est le seul truc un peu “cuisiné” que je peux faire, n’ayant pas de four.
    Souvent salés, tartinés de “boursin” au soja, mais SURTOUT, vegan !
    Personnellement je ne mets pas de levure mais la remplace par une càc de bicarbonate de soude et ils gonflent très bien. On dirait de petits coussins moelleux ;)

    Super ton nouveau blog, j’aime particulièrement le petit renard.
    Poétique et épuré, c’est super joli :)

    Bonne continuation,
    Marine

    • Pauline
      Posted 20 février 2015 à 18:54 0Likes

      J’ai vécu un an sans four, ça m’a fait tout drôle d’en avoir un à nouveau quand j’ai déménagé ! Le bicarbonate alimentaire remplace très bien la levure en effet ! J’ai plein de sachets de levure chimique toute faite, donc je les écoule, mais il n’est pas exclu qu’un jour j’arrête d’en acheter.
      Merci, je suis contente que mon petit renard te plaise ! A bientôt ♥

  • Chauncey
    Posted 20 février 2015 à 19:20 0Likes

    Bonsoir,

    Je ne crois pas avoir déjà déposé de petites notes sur ton blog malgré les années, et je me sens presque honteuse de le faire sur un sujet aussi “futile” qu’un changement de format pour ton blog (je me trouve souvent pas assez légitime/constructive pour commenter). Je le trouve tout mignon (le petit renard est ♥) et très clair (on se retrouve super bien sur les catégories, on sait où on va), bref : super !

    Bonne continuation

    • Pauline
      Posted 20 février 2015 à 21:06 0Likes

      Malgré les années ! Tout ça ! Je suis super contente que tu me laisses un commentaire ce soir, et surtout pour me dire des choses aussi gentilles ! Je suis ravie que le nouveau design te plaise et soit agréable. A bientôt ♥ (et n’hésite plus à commenter : tout le monde est légitime !)

  • Elodie
    Posted 21 février 2015 à 09:30 0Likes

    Merci pour cette recette qui me fait de l’oeil depuis hier soir.
    Seul petit hic, j’avais tellement faim en rentrant du travail tout à l’heure que j’ai oublié de mettre la levure! Le résultat en reste en tout cas, plus que satisfaisant!! Il ne me restera plus qu’a recommencer… avec tout les ingrédients la prochaine fois.

    • Pauline
      Posted 21 février 2015 à 11:20 0Likes

      Rien de plus rageant pour ma part que d’oublier la levure… et ça m’est arrivé tellement de fois, pour tant de recettes différentes ! Si c’était déjà satisfaisant sans levure, tu vas te régaler avec ;)

      • Elodie
        Posted 2 mars 2015 à 15:10 0Likes

        Après les avoir testés trois fois (dont deux fois sans oublier la levure), je crois que je suis tombée amoureuse de ces pancakes! Miam!!

  • Anais
    Posted 21 février 2015 à 14:23 0Likes

    Je testerai cette recette ! J’en connais une aussi très simple: on dose les ingrédients en cuiller à soupe, comme ça plus besoin de s’embêter avec un verre mesureur ou une balance!

    • Pauline
      Posted 21 février 2015 à 16:06 0Likes

      C’est bien sympa ça aussi ! Je dose mes porridges avec un verre, pas le temps de sortir la balance le matin avec la tête dans le pâté ;)

  • Aline
    Posted 21 février 2015 à 14:51 0Likes

    Il est bien joli ce nouveau blog, et merci d’avoir partagé cette recette qui fait hyper envie ! :)

  • Marie-Anne
    Posted 21 février 2015 à 19:14 0Likes

    C’EST JOLI ICI.

    Plus sérieusement, toutes mes felicitations pour cette nouvelle étape dans ton chemin des internez mondiaux, j’espère qu’il sera aussi sinon plus populaire que le premier… je ne me fais aucun souci sur le contenu ou la pertinence ou l’awesomeness swaguee de tes propos.

    J’ai toujours eu un mal fou a faire des pancakes dignes de ce nom, du coup cette recette tombe a pic pour le dimanche pluvieux qui s’annonce ici en Londrie septentrionale, etc. Et les photos sont sublimes :3

    Love you loads,
    M-A

    • Pauline
      Posted 21 février 2015 à 19:56 0Likes

      Hanlala ma M-A ♥ merci pour ton commentaire, j’espère que tu penseras à moi qui long so much de vous voir, toi et la Londrie septentrionale, quand tu dévoreras ces pancakes avec ton Blond. (et je prends le compliment pour les photos pour ce qu’il est : fuckin’ GOLD venant de toi !)
      Love you too sweetheart ♥

  • Sabine
    Posted 23 février 2015 à 12:54 0Likes

    Haann des PANCAKES !

    Moi aussi j’ai découvert ça avec les sachets tout prêt… mais moi ça avait bien marché et m’a fait tomber amoureuse des pancakes qui jusque là, étaient pour moi que des pâles copies de nos crêpes bretonnes… Quelle erreur ! C’est tellement plus moelleux, c’est tellement rigolo de les voir monter dans la poêle!

    J’avoue que je pensais que je pensais que ça serait difficile de faire monter des pancakes sans produits laitiers mais au vu de tes photos, non, non, ça se fait bien ! Et moi qui n’ai jamais do’eufs, je vais pouvoir me faire des pancakes dès que l’envie m’en prends \o/
    ça c’est un truc qui est génial avec le veganisme, on peut toujours avoir à porter de main de quoi faire des gâteaux *-*, parce que même avant d’être vg, les œufs n’ont jamais été un ingrédient de base, toujours dans mon frigo. Pareil pour le beurre, je m’en suis quasiment toujours servi pour faire des gâteaux ou des œufs sur le plat ! D’ailleurs justement j’achetais les préparations de crêpes toute faite car il n’y avait pas besoin d’ajouter d’œufs, ils étaient en poudre dans la préparation…

    Du coup, je garde cette idée dans le coin de ma tête et j’en ferai probablement bientôt :bave:

    • Pauline
      Posted 23 février 2015 à 14:52 0Likes

      C’est ce que j’adore dans la pâtisserie végane… avant je me faisais suer à tempérer le beurre pour qu’il soit mou, à acheter des oeufs… quand j’en avais pas, je pleurais toutes les larmes de mon corps, et je ne pouvais pas pâtisser, alors que maintenant, je peux faire la plupart de mes pâtisseries courantes avec ce que j’ai toujours dans mon placard, et en me prenant bien moins la tête qu’avant. C’est génial. J’espère que tu testeras vite et que tu te régaleras ;)

  • Nours
    Posted 23 février 2015 à 22:35 0Likes

    C’est criminel ce genre de photo :-)

  • Trackback: Whatever Works » Blog Archive Links I Love #48
  • Yarn
    Posted 25 février 2015 à 11:14 0Likes

    Excellente recette !

    Juste une petite question, la préparation peut se garder combien de temps (environ) au frigo ?

    Merci !

    • Pauline
      Posted 26 février 2015 à 11:43 0Likes

      Comme la recette ne contient pas d’oeufs, j’imagine qu’elle peut se conserver environ deux jours au frigo :-)
      (moi je dirais même un peu plus, j’ai tendance à tout garder jusqu’à ce que ça sente mauvais ou ait une sale tronche, mais je ne veux pas être responsable d’une intoxication alimentaire :P)

  • Véronique
    Posted 25 février 2015 à 11:28 0Likes

    Merci pour cette recette! Faites en 10 minutes et englouties en 15 (le temps de verser le sirop d’érable dessus). La recette est hyper simple et le résultat parfait, même quand on les réchauffe!

    • Pauline
      Posted 26 février 2015 à 11:42 0Likes

      Je suis particulièrement fière de leur délice longue durée ! Il me manque vraiment du sirop d’érable… miam rien que d’y penser, je referais bien des pancakes !

  • Scar
    Posted 25 février 2015 à 12:56 0Likes

    Je viens de les faire et j’en ai même carrément refait un saladier tellement ils sont parfaits !!! Merci merci merci pour cette recette, tu gères du steak vegan !

  • Trackback: Brunchs à Paris + pancakes | Végébon
  • Leila
    Posted 27 février 2015 à 10:01 0Likes

    Merci pour cette superbe recette. J’ai complètement adhéré !!

  • Juju
    Posted 28 février 2015 à 12:59 0Likes

    Trop faciles et trop bons!
    Merci pour cette super recette. J’y ai ajouté quelque pépites de chocolat…un régal!!!

  • Odd aesthetics
    Posted 28 février 2015 à 22:53 0Likes

    Je raffole de Pancake, je pourrais en manger tous les jours !

  • Fanny
    Posted 2 mars 2015 à 17:45 0Likes

    ahlala !!! c’est la recette parfaite, j’ai exactement les même critères ! pas envie d’attendre une heure, pas d’ingrédients bizarres et ne nécessite pas cinquante œufs !
    Je ne suis pas végane mais je cherche à limiter la consommation de ces derniers, ces filous sont dans toutes les pâtisseries et on finit par on consommer des tonnes

    je la met en favori pour un prochain matin, merci !

    • Pauline
      Posted 3 mars 2015 à 09:26 0Likes

      J’espère qu’elle te plaira ! (les oeufs se glissent partout sans être invités, et très souvent, ils sont loin d’être nécessaires… c’est chouette de vouloir en réduire la consommation !)

  • no shopping today
    Posted 4 mars 2015 à 18:51 0Likes

    Joli blog, je viens de le découvrir au travers de l’article que tu as écrit sur le blog d’Ophélie. Je vais tester ces pancakes au plus tard ce week end. Ce sont mes enfants qui vont être contents!

    • Pauline
      Posted 7 mars 2015 à 11:08 0Likes

      N’hésite pas à me dire ce que tes enfants en ont pensé ;)

  • Eleama O.
    Posted 8 mars 2015 à 11:51 0Likes

    Bonjour Pauline,
    Je voulais te remercier : Tu rends ma transition vers le veganisme tellement plus simple !
    En fait, tu es ma principale inspiration pour les recettes. Avec toi c’est toujours super simple et super bon !
    Tes muffins et ton daal sont déjà entrés dans mes habitudes et je crois que ces pancakes ne vont pas tarder à s’y ajouter !
    Merci merci merci <3

    Et bonne journée !

    • Pauline
      Posted 8 mars 2015 à 17:14 0Likes

      Merci à toi pour ton commentaire, qui a mis du soleil dans ma journée ♥ je n’ai pas l’envergure, les moyens ou le talent de certaines blogueuses véganes dont j’adore les recettes, mais j’essaye de proposer des recettes qui ressemblent à mon mode de vie : simple et rapide :)
      Belle journée ♥

  • Nadège
    Posted 8 mars 2015 à 16:15 0Likes

    Qu’ils sont bons mes premiers pancakes :D. Merci Pauline, de m’avoir fait découvrir cette recette!

  • Carolyn
    Posted 9 mars 2015 à 16:58 0Likes

    Tout d’abord, bravo pour ce nouveau blog : le design et l’atmosphère qui y règne sont juste parfaits :)
    Ensuite, MERCI pour cette recette divine. Rien à changer, rien à redire : c’est un régal et c’est très rapide à faire !
    Belle continuation, je ne manque pas un seul article !

  • rese
    Posted 13 mars 2015 à 16:12 0Likes

    coucou !!
    c’est THE recette de pancakes que je fais, et re re fais !!!! :D
    merci beaucoup !! ;)

  • Trackback: Veggie/Vegan | Pearltrees
  • Zoé
    Posted 18 mars 2015 à 12:45 0Likes

    Rhâââ tes recettes font vraiment rêver! Et ta façon d’en parler y est pour beaucoup, j’adore te lire. Ton écriture est à la fois gourmande, vivante et lumineuse (je ne sais pas si ça existe mais voilà, c’est ce que tu m’évoques hihi!). Merci pour ces lectures :) Ton blog est ma récréation de la journée et chaque visite me remplit de bonne humeur! Je suis devenue récemment une adepte de ta boîte à kifs et c’est bête mais… je me sens vraiment puissamment BIEN depuis que je lis ton blog qui me fait réfléchir, m’instruit, me questionne mais surtout me grandit. Tu as éveillé en moi l’envie de devenir quelqu’un de meilleur en me faisant du bien et en prenant soin de moi, c’est vraiment extraordinaire. Merci pour tout… Désolée, ça fait un peu groupie comme message, je m’étais jurée de faire attention mais en fait j’y arrive pas, bouhou! Je suis déjà fière d’avoir réussi à poster un commentaire, j’osais vraiment pas, j’ai pris sur moi. *victoire!* Et je vais m’empresser d’ajouter cet exploit dans ma boîte à kif! \o/
    Passe une belle journée, Pauline! J’ai hâte de lire tes prochains articles..!

    • Pauline
      Posted 18 mars 2015 à 18:08 0Likes

      Annnnw Zoé !!! Ton commentaire m’a mis le smile tout l’après-midi ! Un grand merci, je suis vraiment très heureuse de te lire et de savoir que mon blog t’apporte quelque chose ♥ Bravo d’avoir pris ton courage à deux mains, tu as fait une heureuse aujourd’hui ♥
      A très bientôt !

  • Maude
    Posted 22 mars 2015 à 10:30 0Likes

    Ta reçette est parfaite pour une cuisinière incertaine comme moi. Pas un seul grumeau ( contre une centaine dans ma pâte a crêpe!), facile et rapide à faire. Et en plus c’est délicieux! Je me régale !

  • élodie
    Posted 28 mars 2015 à 14:42 0Likes

    Recette testée et approuvée il y a 15 minutes, quasiment tout à été engloutis par mon omni de mari qui n’y a a vu que du feu que les pancakes étaient végan ^^, j’ai pu sauver 4 petits pancakes pour moi que j’ai généreusement arrosé de Sojade citron miam :D .

    Je n’avais plus de fécule de maïs dans mes placards alors j’ai utilisé de la farine précuite dite ‘crème de riz’ , ça marche aussi du tonnerre.

    Pour la prochaine fois, il va falloir que je double la dose si je veux contenter tous les gourmands de la maison ;)

    Merci pour ce joli partage !

  • Nadège
    Posted 6 avril 2015 à 06:36 0Likes

    Merci Pauline pour cette fabuleuse recette super bonne et rapide! Je l’avais testé dès sa parution et j’étais ravie, puis ce matin, voyant mes placards vides, je me suis dit que j’allais renouveler l’expérience. Pour ce qui est de la farine, j’ai mis moitié seigle (farine complète T170), moitié farine de blé. Ah oui, et j’ai remplacé le sucre vanillé que je n’avais pas sous la main par de la fleur d’oranger. Le tout sous un filet de chocolat (hé, c’est Pâques tout de même >.<) Un délice!

    • Pauline
      Posted 6 avril 2015 à 08:03 0Likes

      Je suis trop contente Nadège, merci pour ce super commentaire ! J’adore mettre de la fleur d’oranger dans mes pancakes ou mes crêpes, c’est tellement doux ♥
      Une superbe journée à toi !

  • Trackback: Un invincible été » Lecture : La pâtisserie crue, d’Ophélie Véron
  • Trackback: Pancakes 100% Vegan « Moelleuse «  | Mygardensecret
  • Mygardensecret
    Posted 21 juillet 2015 à 21:08 0Likes

    Hello, j’ai découvert ton site ce matin, en ayant envie de pancakes et j’ai trouvé ta charmante recette, que j’ai un peu modifier à mon goût.

    Une vraie réussite, tendre et moelleuses, très bonnes et de plus je découvre un chouette blog! je t’ai nommée dans mon article :-)

    https://mygardensecret.wordpress.com/2015/07/21/pancakes-100-vegan-moelleuse/

    Bonne nuit, bisous

  • Mygardensecret
    Posted 29 juillet 2015 à 20:39 0Likes

    Avec plaisir :-) et merci à toi

  • Lu'
    Posted 18 septembre 2015 à 15:06 0Likes

    Bonjour!
    C’est clairement LA recette de pancakes ! Ils sont beaux, (très) bons et tout gonflés !
    Merci pour cette super recette :3

    • Pauline
      Posted 20 septembre 2015 à 17:52 0Likes

      Merci à toi, je suis ravie que cette recette t’ait régalée !

  • alex
    Posted 21 septembre 2015 à 13:48 0Likes

    bonjour,
    quelle farine peut on mettre (à part le blé)?

    merci d’avance

    • Pauline
      Posted 21 septembre 2015 à 13:54 0Likes

      De la farine de petit épeautre ou d’épeautre, éventuellement, mais je n’ai jamais testé. Pour les farines de gluten, je ne peux garantir aucun résultat vu que je n’ai jamais testée, désolée. Bonnes expérimentations !

      • alex
        Posted 22 septembre 2015 à 07:22 0Likes

        il ne reste plus qu’a tester..merci!

  • Trackback: Pumpkin Pancake #vegan | Make me green
  • Kathy
    Posted 28 novembre 2015 à 10:28 0Likes

    Je viens de tester ta recette et j’ai qu’un seul mot à dire : MERCI !
    Recette rapide et goût délicieux !

    Merci beaucoup Pauline :)

    • Pauline
      Posted 28 novembre 2015 à 11:47 0Likes

      Héhé c’est super ! Merci à toi pour ton commentaire Kathy !

  • Trackback: Triptyque bienheureux | Sabasius
  • Nel
    Posted 12 décembre 2015 à 13:41 0Likes

    Bonjour,
    Je cherchais une recette comme celle-ci depuis longtemps et je dois dire que le résultat est époustouflant !
    On dirait des pancakes ordinaires mais tellement moins gras et meilleurs.

  • Loanne
    Posted 31 décembre 2015 à 15:39 0Likes

    Bonjour , je me demande pourquoi autant de lait car la pâte est vraiment trop’liquide pour des panckakes?
    Merci

    • Pauline
      Posted 31 décembre 2015 à 15:47 0Likes

      Bonjour, je n’ai aucun souci avec la pâte en respectant les proportions indiquées dans la recette, et personne utilisant cette recette n’a rencontré ce problème non plus. Quel résultat as-tu obtenu ?

  • Trackback: Pancakes aux pommes caramélisées et sauce chocolat amande |
  • Trackback: Les Pancakes Ventrus | Owi Owi Fouette-moi
  • Trackback: Costumes et confettis, recettes pour un Mardi Gras vegan! – Magazine vegan – Lausanne Genève Sion Fribourg Neuchâtel Suisse – cuisine santé actualités animaux véganisme végétalisme
  • Trackback: Cuisine végé | Pearltrees
  • Trackback: Sucré - pidisorder | Pearltrees
  • Trackback: Dorayaki | Cuisine en Bandoulière
  • Trackback: Agate++ | Pearltrees
  • Cindy
    Posted 20 avril 2016 à 18:10 0Likes

    Trop trop bon , j’ai trouvé LA recette de pancake !

  • Trackback: Cuisine - prudencemelwenn | Pearltrees
  • Trackback: Re: Vous allez manger quoi ce soir? ou ce midi? - Page 537
  • Trackback: Cuisine | Pearltrees
  • Clem
    Posted 14 mai 2016 à 20:53 0Likes

    Merci pour cette recette simplissime ! Je l’ai réalisé avec de l’eau à la place du lait végétal et ils étaient tout aussi moelleux.

  • Marion
    Posted 16 mai 2016 à 08:07 0Likes

    Super! Vraiment top et bluffant la recette des pancakes. Je teste les dimanches matin, les recettes de pancakes : celle ci sera en numéro 1. Merci.

  • Eléonore
    Posted 22 mai 2016 à 11:05 0Likes

    Merci pour cette recette, première recette de pancakes vegan que je teste et je crois que je vais l’adopter! C’était merveilleux! Accompagnés de fraises, encore mieux!

    J’ai juste l’impression qu’ils n’ont pas beaucoup gonflé, mais je pense que je n’ai pas assez mis de bicarbonate (j’ai remplacé la levure par du bicarbonate).

    • Pauline
      Posted 23 mai 2016 à 11:23 0Likes

      Pour mieux faire gonfler avec du bicarbonate du peux rajouter une cuillère à soupe de vinaigre de cidre dans le lait de soja :) ça décuple le pouvoir du bicarbonate. Merci pour ton retour sur ma recette ! ♥

      • Mélusine
        Posted 1 avril 2017 à 18:03 0Likes

        bonjour Pauline, ce n’est pas la première fois que je lis cette suggestion d’ajouter du vinaigre dans le bicarbonate et ça me semble vraiment étrange, vu que le vinaigre (acide) neutralise justement le bicarbonate (basique) … alors oui, ça va bien mousser au moment même, mais après ça sera fini, justement. vous avez déjà testé cette idée?

        toujours est-il que pour ma part j’ai ajouté 1 cuiller à cafe (5ml) de bicarbonate à la place de la levure, et c’était parfait!

        • Pauline
          Posted 2 avril 2017 à 12:51 0Likes

          Le vinaigre est ajouté au lait de soja pour le faire “cailler” : il permet d’obtenir un lait plus crémeux, et cela rend les pancakes bien plus aériens. D’autre part, j’ajoute du vinaigre dans la préparation liquide de toutes les recettes à base de levure pour activer le bicarbonate, cela m’évite le petit goût de savon du bicarbonate quand il y en a un peu trop. Je n’ai jamais eu de souci avec cette astuce. :)

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  • Trackback: Cuisine Seitanique
  • Une Seitaniste
    Posted 28 mai 2016 à 17:11 0Likes

    Je viens de tester cette recette, c’est un délice ^^ !

    J’ai ajouté un petit peu de lait végétal, pour que la pâte soit plus facile à s’étaler pendant la cuisson.

    Merci beaucoup pour ce délicieux partage !

  • SARAH
    Posted 21 juin 2016 à 14:44 0Likes

    Trop choupi tes pancakes!
    J’ai moi-même une version à base de lait de coco et effectivement c’est très bon et bien “fluffy” comme disent nos amis d’outre manche :)
    Je m’abonnerais bien à un petite newsletter tiens pour le coup!

  • Trackback: Pancakes à la farine de pois chiches {vegan} – Millie Active
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  • Ruby
    Posted 9 octobre 2016 à 09:03 0Likes

    Mais ça va pas du tout ! Ien a pas du tout assez ^^

    Merci pour cette recette, demain ma petite Libellule Vegan (et intolérante en plus) aura son petit gouter chez nounou et petit Crapou pour l’ecole et moi me regaler hihi

    Mais j’ai une question, je voudrais en faire pour l’anniversaire de Crapou, mais un de ses copain ne peut pas manger de sucre ajouté, par quoi je peut remplacer ? Sirop d’érable ? Pas de sucre du tout et mettre de la confiture ?

    • Pauline
      Posted 9 octobre 2016 à 09:18 0Likes

      Bonjour Ruby ! C’est vrai que la recette est plutôt adaptée aux petits-déjeuner à deux qu’aux familles…
      Pour ce qui est du sucre, je dois avouer que je n’y connais rien du tout. Est-ce que c’est le sucre raffiné que son copain doit éviter ? Parce que le sirop d’érable reste du sucre, même s’il n’est pas raffiné et qu’il est sous forme liquide, tout comme la confiture contient énormément de sucre, du coup je ne comprends pas trop. Si c’est au sucre raffiné, pas de souci : il suffit d’acheter du sucre non-raffiné, type Rapadura, Muscovado, trouvables par exemple au rayon éthique/bio avec la marque Ethiquable, ou bien du sucre de coco, plus onéreux. Le sucre de canne est parfois non-raffiné, comme la marque Blonvilliers en supermarché aussi, même s’il est moins intéressant que les sucres complets comme le Rapadura. Si c’est le sucre lui-même qui pose problème, à part remplacer par du Xylitol je ne vois pas trop, et n’utilisant pas moi-même ce produit, je ne saurais dire en quelles proportions.
      Par contre, remplacer le sucre en poudre/grains de la recette par du sirop va poser problème : on passe d’un produit sec à un produit humide et ça change toute la chimie de la recette, et je t’avouerai là aussi que je ne sais pas comment rétablir les proportions, là, dans l’immédiat.
      J’espère que j’ai pu t’aider ! Bises.

      • Ruby
        Posted 9 octobre 2016 à 11:40 0Likes

        D’accord je lui demanderais plus d’info.
        Merci :)

  • Trackback: Un invincible été » Ailleurs sur le web #41
  • Teyssandier
    Posted 9 octobre 2016 à 13:11 0Likes

    Testés ce week- end avec en plus des petits morceaux de chocolat ou de pommes poêlées dans la pâte. Pas besoin d’ajouter quoi que ce soir dessus et tellement économique! Merci pour cette recette que je referai!

  • Trackback: Recettes de cuisine | Pearltrees
  • Laetitia
    Posted 27 novembre 2016 à 12:14 0Likes

    Testés ce matin après une soudaine envie de pancakes. Ultra rapides et très moelleux ! J’ai utilisé de la farine bise et du lait de riz puis rajouté de la vanille en poudre en plus du sucre vanillé. Merci beaucoup !!

  • sally
    Posted 11 février 2017 à 09:38 0Likes

    Je suis en train de tester ta recette – j’ai déjà mangé le premier pancake a vrai dire ! Je suis bluffée, c’est prêt en 2 minutes chrono, les ingredients sont simple.. bref je suis ravie ! Merci beaucoup :)

  • Petitzouzou
    Posted 26 mars 2017 à 09:57 0Likes

    Un succès ces pancakes, moelleux à souhait, ils ont bluffé 2 non vegan et ravie la vegane !
    Photo sur :
    https://www.instagram.com/p/BSGNLOij78I/

  • Melany
    Posted 26 mars 2017 à 14:20 0Likes

    Bon je sais pas pourquoi mais chez moi, ca marche pas. La pate est ultra epaisse, j’ai du rajouter du lait mais c’est toujours trop epais du coup ca veut pas se ” dissoudre ” dans la poele donc j’dois attendre que ca cuise d’un cote le retourner et l’ecrasée et en plus il pique un peu au palais quand on les mange. Je respecte la recette a la lettre franchement je comprend pas…

  • Ham
    Posted 20 avril 2017 à 13:27 0Likes

    MIAAAAM *0*
    Un régal ! Je ne retiens jamais la recette de pancakes donc je fais souvent les mêmes recherches sur internet… Et je tombe toujours sur tes pancakes. Une réussite à chaque fois qui pourrait faire fondre les membres omnis de la famille !

    N’ayant pas de lait un jour (si si, ça arrive !) j’ai remplacé par de l’eau. Personnellement, je n’y ai vu que du feu tant c était bon ! Comme quoi avec les vegans, de l’eau, de la farine et un peu d’inspiration, on peut faire beaucoup de chose !

  • Pidjey
    Posted 22 avril 2017 à 14:04 0Likes

    Je suis à mon deuxième essai, elle est très bien cette recette. Je sais pas si c’est l’effet du lait de vache, mais la pâte est assez épaisse chez moi, du coup je rajoute de l’ordre de 5cl d’eau en plus (quoique je pourrais tenter uniquement avec de l’eau, cf commentaire précédent). Un poil plus de sucre aussi (d’ailleurs déjà vanillé, je vous conseille de laisser traîner vos gousses dans votre pot de sucre, pis comme ça elles ne sèchent pas de trop) et un peu de cacao en poudre ou bien de fleur d’oranger, ça n’a jamais fait de mal à personne… ;o)

  • Loup
    Posted 27 avril 2017 à 10:34 0Likes

    Bonjour,

    Cette recette me donne bien envie ! :D
    Je me demandais par contre s’il est possible de la décliner en version salée et de ne pas du tout mettre de sucre dans ce cas-là ?
    Merci d’avance pour ta réponse ! :)

    • Pauline
      Posted 27 avril 2017 à 17:29 0Likes

      Cette recette est très très peu sucrée, pour te dire beaucoup de gens rajoutent du sucre à la recette de base, et mon amoureux quand à lui met du houmous sur les pancakes quand j’en fais. Mais tu peux carrément enlever le sucre, il faudra peut-être adapter la quantité de lait pour que ça garde la même consistance !

  • Mathilde (Equinoxe)
    Posted 13 mai 2017 à 07:43 0Likes

    Je viens de faire des Pancakes en utilisant ta recette, un vrai régal !
    Comme j’utilisais une farine assez complète, j’ai juste ajouté une cas de lait en plus (et remplacé la levure par du bicarbonate) et ça a été nickel !

    • Pauline
      Posted 13 mai 2017 à 07:47 0Likes

      Trop cool ! J’utilise du bicarbonate aussi maintenant, je n’achète plus de levure ;)
      Merci pour ton retour, venant de toi c’est un honneur :D

  • Caro
    Posted 15 mai 2017 à 16:23 0Likes

    Bonjour, je cherchais une recette de pancakes sans oeuf et je l’ai trouvée ici ! Le résultat est excellent, mais sans fécule en ce qui me concerne. En revanche, végétarienne depuis des années, je n’ai jamais mis de beurre ni autre matière grasse dans une pâte à pancakes, je trouve cette idée étrange. Farine, liquide, sel ou sucre et un peu de levure, et c’est tout. Un régal. J’ai une préférence pour les salés. J’y ajoute un peu tout et n’importe quoi en guise de garnitures, légumes, fromage râpé etc… c’est souvent mon plat du jour. Du coup j’ai mis cette page dans mes favoris. Merci !

  • Natacha
    Posted 5 juillet 2017 à 18:24 0Likes

    Recette testée ce matin pour le petit déjeuner ! Vraiment rapide à faire, la cuisson a été un peu plus fastidieuse car ils cuisent beaucoup plus vite que ma recette avec oeuf ! Du coup ils étaient pas aussi clairs que sur ta photos mais plutôt marrons ahah !
    C’est une très bonne recette que je referai sans hésitation, mais je les trouve un peu plus “pâteux” qu’avec un oeuf !
    Merci pour ces belles découvertes :)

    • Pauline
      Posted 6 juillet 2017 à 14:02 0Likes

      Bonjour Natacha !
      C’est vrai tu trouves que les pancakes une fois cuits sont pâteux ? Je n’ai jamais eu ce problème ! Peut-être qu’en remplaçant la fécule par de la compote de pomme, tu auras un résultat plus aérien et humide, comme avec les oeufs :) Merci pour ton retour en tout cas, bonne journée !

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  • Trackback: Pancake vegan du goûter de reprise **** – Green Mammig***
  • Fanny
    Posted 21 mai 2018 à 19:56 0Likes

    Testés ce dimanche, un délice, un régal, que dis-je, une révélation !!!
    Les copains venus bruncher sont repartis avec le lien vers la recette et tous les enfants présents ont adoré les “pancrêpes” !!!
    Merci !

  • Chloe
    Posted 24 mai 2018 à 06:40 0Likes

    Un grand MERCI pour cette recette absolument délicieuse !!
    Recette ultra rapide, ultra facile, un régal !!

  • Ondinixie
    Posted 23 septembre 2018 à 21:39 0Likes

    Je viens de réaliser que cette recette est depuis plusieurs années ma référence et que je ne me suis jamais manifestée ici pour te remercier de l’avoir partagé avec nous (sérieusement je crois que j’ai rempli les ventres de toute ma famille avec au moins une fois par mois avec)
    Merci d’avoir rendu mes p’tits déj easy fluffy <3

    • Pauline
      Posted 24 septembre 2018 à 06:20 0Likes

      Ah je suis ravie que ces pancakes soient devenus des incontournables ! Merci d’avoir pris le temps de me laisser un message, bonne régalade :D

  • Eddy
    Posted 7 octobre 2018 à 12:21 0Likes

    Je viens de suivre cette recette à la lettre et je suis très déçu car une cuiller à café de sel, c’est beaucoup trop. Mes pancakes sont immangeables. Je ne comprends pas que je sois le premier à écrire ça dans les commentaires. Il y a un truc que j’ai du raté. Pourtant j’ai bien tout suivi. :/

    • Mélusine
      Posted 17 novembre 2018 à 02:44 0Likes

      tu as mis une cuiller mesureuse et bien arasée? (c’est à dire 5ml de sel, en fait)
      c’est vrais que ça me semble un peu beaucoup, mais j’avoue que pour ma part je ne mesure jamais le sel, j’en mets “au pif” et plutôt une pincée (ou 2) que 1 cuiller à café
      à mon avis, si personne n’en a fait la remarque, c’est parce que tout le monde ici a déjà un peu l’habitude de cuisiner et n’a pas tenu compte de cette mesure ;)
      bref, recommence-là en dosant beaucoup moins de sel ;)

      • Pauline
        Posted 18 novembre 2018 à 11:56 0Likes

        Merci Mélusine d’avoir pris le temps de répondre ! La recette date un peu, j’avoue qu’en relisant je me suis demandé comment j’avais pu conseiller de mettre 1 pleine cuillère à café de sel. Et en fait c’est parce que quand je dose mon sel pour la pâtisserie, je prends ma salière et saupoudre une cuillère à café, avant de la renverser sur les ingrédients. Ça ne fait jamais une cuillère bombée, ni pleine d’ailleurs. Comme tu le conseilles, c’est au plutôt au pif, une ou deux pincées, pour relever le goût de la pâte. Je vais modifier l’article !

  • Eléonore
    Posted 7 avril 2019 à 08:52 0Likes

    Je reviens constamment à cette recette depuis plusieurs années, et je tenais à vous remercier :) elle est ultra simple et inratable (je rajoute souvent pas mal de lait végétal pour obtenir une pâte bien fluide par contre). Merci!

  • Alliance d'Essences
    Posted 20 avril 2019 à 12:18 0Likes

    Très bon il y a juste beaucoup trop de levure cela goute fort. Et pourquoi pas ajouter un peu de vanille dans la recette. Merci ca fait longtemps que je cherche les pancake parfait!

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